Unthuk Yuyu, Kue tradisional ini selain disebut sebagai Unthuk Yuyu, dikenal juga dengan nama Unthuk Cacing. Ini disebabnya karena bentuknya seperti gundukan galian tanah oleh cacing atau yuyu (bahasa Jawa: kepiting). Banyak ditemui sebagai panganan khas di Jawa.Rasanya enak dan tahan lama. kalau di luar Jawa, kue ini lebih sering dikenal sebagai kue akar kelapa karena bentuknya seperti akar Cara Membuat. Langkah 1. Campur gula, mentega, telur,garam dan vanili kedlm wadah, kocok sampai tercampur rata n gula larut. Langkah 2. Msukkn tepung ketan dan bp,tambahkn air sedikit dmi sdikit sambil diuleni mnggunakn tangn (cuci tngan trlebih dahulu yaaaa 😊😊😊) Langkah 3. Cetak adonan menggunakn cetakn untuk yuyu. Langkah 4. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mengetahui pengaruh proporsi tepung ketan dan tepung tapioka terhadap sifat organoleptik unthuk yuyu dengan penambahan puree wortel (Daucus Carota L.) yang meliputi: warna, aroma, rasa, kerenyahan, dan tingkat kesukaan; 2) Mengetahui perbedaan kandungan kimia pada produk unthuk yuyu resep standar dan produk 04qQ.

cara buat kue unthuk yuyu